Burgonya magas vérnyomás ellen, Burgonyával magas vérnyomás ellen - Testünk-Egészségünk-Diéta

Pedig a krumpli nagyon egészséges. Különböző tudományos kutatások igazolják!

Különböző tanulmányok igazolják, hogy bár a burgonya sok keményítőt tartalmaz, azonban nem feltétlenül növeli a kilók számát. Sőt, a burgonya akár segíthet leküzdeni a magas vérnyomást is.

Bánfi Ibolya - Magas vérnyomás legyőzése játszi könnyedséggel

Mindez csak az elkészítésén múlik. A burgonya a rossz hírét minden valószínűség szerint a feldolgozási módja megváltozásának köszönheti. A burgonya mai elkészítése erősen különbözik az eredetitől.

Mit tegyen a magas vérnyomás ellen? Mozogjon rendszeresen! Azok a magas vérnyomású betegek, akik rendszeresen tempósan sétálnak, a vérnyomás csökkenéséről számolnak be. A rendszeres, legalább 30 perces mozgás hatására a szív hatékonyabban képes felhasználni az oxigént, így nem szükséges olyan erősen dolgoznia, hogy pumpálhassa a vért.

Elsősorban az USA-ban, de Európában is a burgonyát gyakran sok zsiradékban sütik. Természetesen így nem egészséges és hizlal, de a burgonya ebben nem hibás.

• Magas vérnyomásra együnk krumplit? - Alma Magazin - Alma Gyógyszertárak
• Az ACS Journal of Agricultural and Food Chemistry című szaklapjában megjelent kutatás szerint bár ez a mértékű csökkenés kicsinek tűnhet, elegendő lehet a szívbetegségek megelőzéséhez.

A főtt burgonya például egyáltalán nem tartalmaz olyan sok kalóriát, tápanyagtartalmát drámaian alábecsülik, pedig számos egészséges másodlagos növényi anyagot találunk benne. Jóllehet a burgonyának magas a glikémiás indexe, fontos tápanyagokban gazdag, amelyek akár a túlsúly vagy a magas vérnyomás leküzdésében is segíthetnek.

Egy kutatócsoport a lila burgonya egészségügyi előnyeit tesztelte 18 túlsúlyos és magas vérnyomásban szenvedő személyen, akiknek egy hónapon keresztül naponta kétszer golflabda nagyságú héjában főtt burgonyát adtak enni. Azért lila burgonyát, mert ez különösen gazdag karotinoidokban.

A burgonya csökkenti a magas vérnyomást eurekalert. Kutatók megállapították, hogy napi néhány adag krumpli csaknem olyan mértékben csökkenti a vérnyomást, mint a zabkása. Csak persze nem kell hozzá ketchupot vagy majonézt enni. A kutatást nem sültkrumplin — Amerika kedvenc krumpliján —, hanem mikrohullámú sütőben, olaj nélkül sütött krumplin végezték. Bár a kutatók bíborszín héjú burgonyával dolgoztak, de szerintük a vörös vagy fehér színű burgonyák ugyanolyan hatásúak.

A kísérleti időszakban figyelemmel kísérték a páciensek szisztolés és diasztolés vérnyomását. Ezek a számok burgonya magas vérnyomás ellen meggyőzőek, ha belegondolunk, hogy milyen rövid volt a kísérlet ideje.

Ráadásul a résztvevők közül senki nem hízott és más negatív egészségi változás sem történt. Vérnyomáscsökkentő anyagok azonban nemcsak a burgonyában vannak, hanem például a borsóban, a rizsben, a hajdinában, a brokkoliban, a kelbimbóban, a fokhagymában, a spenótban, a földimogyoróban vagy a szójababban is.

Ezeknek az élelmiszereknek az emésztése során bizonyos fehérjefragmensek úgynevezett peptidek keletkeznek, amelyek ACE-gátlóként a vérnyomást képesek csökkenteni. Kövessen bennünket a Facebookon!